⊰ラタトュイユ⋙簡単極上ブイヤベースに⊱
あまさもん @cook_40052923
私が作るラタトュイユに具材を少し足すだけで本格ブイヤベースが作れます。こちらが本当は本命かも。リゾットにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ラタトュイユが余ってしまったときに考えつきました。
⊰ラタトュイユ⋙簡単極上ブイヤベースに⊱
私が作るラタトュイユに具材を少し足すだけで本格ブイヤベースが作れます。こちらが本当は本命かも。リゾットにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ラタトュイユが余ってしまったときに考えつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきし、適当な大きさでざく切りする。玉葱は粗くみじん切りする。タラを5㎝幅位のぶつ切りにする。
-
- 2
◎を鍋で5分程ふたをして煮込む。
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- 3
5分程煮たらラタトュイユ半量と‡を加え、さらにコンソメキューブを入れて溶かし5分程ふたをして煮込む。
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- 4
最後にタラを加え、なるべく動かさずにタラに火が通るまで煮込んだら、出来上がり。
-
- 5
殻つきエビを加えても美味しいです。
もとのラタトュイユレシピID:19221874 -
コツ・ポイント
●酸味が気になる方であればみりんを好みで加えて下さい。
●シーフードはあさりが特に多いと美味しくなります。
●あればでいいですが生のあさりを砂抜きして入れるとさらに美味しくなります。
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