簡単☆生チョコ風トリュフ
なっちかあさん @cook_40145723
板チョコで本格トリュフ♡
混ぜて固めて切ってまぶすだけ。
子どもと一緒に作りましょ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに低学年の子どもと一緒に作れて、安上がり…でも、ちょっと本格的な味になるように考えました。ホットココア用のミルクココアをまぶすので、子どもでも食べやすい味です！板チョコが大変身もっちり食感に（≧∇≦）
簡単☆生チョコ風トリュフ
板チョコで本格トリュフ♡
混ぜて固めて切ってまぶすだけ。
子どもと一緒に作りましょ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに低学年の子どもと一緒に作れて、安上がり…でも、ちょっと本格的な味になるように考えました。ホットココア用のミルクココアをまぶすので、子どもでも食べやすい味です！板チョコが大変身もっちり食感に（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを砕き耐熱ボールにいれておく。牛乳を人肌程度に温め卵黄を加えて混ぜておく。
- 2
お鍋にお湯を沸かして、チョコが入ったボールを浮かべて湯煎にかける＊火傷に注意してください
- 3
ボールを湯煎から外して、少しづつ牛乳卵黄を加え、泡立て器でゆっくり混ぜる。半量程加え混ざったら湯煎に戻す
- 4
残りの牛乳を加えながら混ぜる。ツヤが出てくるまでゆっくり混ぜ、ブランデーを加えさらにまぜる。
- 5
タッパなどにラップを敷く。その中へチョコを入れ冷蔵庫へいれ冷やし固める。
- 6
適度な大きさにカットしてココアをまぶしたら完成！！手で綺麗に丸めたらトリュフのような仕上がりですよ
-
- 7
コツ・ポイント
ブラックチョコとミルクココアの組合せが美味しいですよー(*^_^*)
牛乳は冷たいとチョコが分離したような状態になります。人肌に温めてください。ツヤが出てくるのでゆっくり混ぜること。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700293
