新玉ねぎは皮をむいて上下を落としておきます。
大きい物は十字に切り込みをいれておくと煮えやすいです。

圧力鍋に、新玉ねぎ・かぶるぐらいのだし汁を入れます。

強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして5分～10分煮ます。
※小さめの物なら5分でトロトロになります。

そっと器に盛ってオイスターソースをかけます。

だし汁は、一緒によそってオイスターソース混ぜて飲んでも美味しいし、お味噌汁などに使っても☆