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お母さんのクグロフ
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お母さんのクグロフ-レシピのメイン写真

お母さんのクグロフ

チェリートマト45
チェリートマト45 @cook_40247065

おみやげに手作りケーキを!
このレシピの生い立ち
*手づくりケーキをおみやげにしたくて作ったケーキです。  
*家にある材料で作れ、常温で持って行けるので気温が高い時もいいですよ。

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材料

クグロフ型1個分
  • バター OR マーガリン 120g
  • グラニュー糖 170g
  • 卵 2個
  • 強力粉or薄力粉 185g
  • BP 小さじ1
  • 柑橘系ジャム 適量
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターをクリーム状にしグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2

    卵を2回に分け加え混ぜる。

  3. 3

    粉とBPを混ぜ、ザルでふるいながら底から混ぜる。

  4. 4

    バターを塗り冷やした型に強力粉をふり余分な粉をおとす。3)を流して平らにし、200度のオーブンで30分ぐらい焼く。

  5. 5

    型から出して、柑橘系のジャムをぬる。
    冷めたらたっぷり粉糖をふるう。

コツ・ポイント

*焼きすぎ位の方が香ばしくておいしいです。
*かなり膨らんで割れ目ができるので割れ目に串をさして焼き具合を確認する。
*翌日がおいしいのでお出かけの前日に作れます。

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チェリートマト45
チェリートマト45 @cook_40247065
2016/03/02 13:06に公開
食べる事、作る事はもちろん、食に関わる事が大好きな母。手作りにこだわるだけでなく、安心安全な食材を求め、生産者とも関わり、要望があれば料理講師や食育講座、カフェで料理提供をしています。娘が自身の出産をきっかけに母の家庭料理レシピを残したいと思い始めました。メモ書きのような物も多いので、ざっくりとしていますが、母から子へ子から母へ繋がるレシピを更新していきます。
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このレシピのキーワード

ジャム バター 強力粉 薄力粉 卵 柑橘

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