れんこんのきんぴら
少し甘めのきんぴらです。ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
ご飯がもりもり食べれる濃いめの味付けにしました。
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ご飯がもりもり食べれる濃いめの味付けにしました。
れんこんの皮をむいて薄く切り、水にさっとさらしておく。にんじんとベーコンは短冊切りにする。
フライパンに油を熱してベーコンを炒める。脂が出たられんこんと人参をいれ、さらに炒める。
甘だれとはちみつで味付けして、ごまをふったら出来上がり。
れんこんは軽く水にさらすと、アクが取れて余分なでんぷんも抜けるので、味が染み込まやすくなります。
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