玉ねぎの一つを、両端を切り落として十字に切り込みを入れる。

もう片方は短冊状になるように切る。
ベーコンも同様。

材料を全て鍋に入れ、丸ごと玉ねぎが浸るまで水を入れる。

中火で熱し、コンソメのみ味付けをする。

沸騰したら弱火にし、30分ほど煮込む。
丸ごと玉ねぎの目安は、竹串がすんなり入るかどうか。

十分に火が通ったら、丸ごと玉ねぎのみ皿に取り出す。

スープに、塩、胡椒などお好みで味付けをする、

①スープにチーズが混合したくない方は、固形チーズを薄く切り玉ねぎの上にのせ、スープを注ぎます。画像のようになります。

②スープにチーズを絡めたい方は、溶けるチーズを上から囲い、レンジで1分チン。
それからスープを注ぎます。

最後にバジルで彩りを与えれば出来上がり。