小さめのザルとボウルを用意。

卵をボウルに重ねたザルに割り入れ、30秒待ちます。白身の水っぽい部分が落ちます。

ザルからフライパンにそぉっと卵を入れて、好みの焼き方で目玉焼きを作ります。

隣とくっつかずに無事完成♪お好みの調味料で。私は塩コショー派です。