新じゃがで！鶏塩バタじゃが春キャベツin
ニモだいすき @cook_40084775
春メニュー！皮付き新じゃがで鶏と春キャベツの旨味たっぷり、優しい味の簡単肉じゃがです♪ 2014.4.25話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
食いしんぼのおばさまのレシピを自分なりにアレンジしました〜
新玉ねぎを使うと春の御三家揃い踏み(*^^*)
新じゃがで！鶏塩バタじゃが春キャベツin
春メニュー！皮付き新じゃがで鶏と春キャベツの旨味たっぷり、優しい味の簡単肉じゃがです♪ 2014.4.25話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
食いしんぼのおばさまのレシピを自分なりにアレンジしました〜
新玉ねぎを使うと春の御三家揃い踏み(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを洗い、皮付きのまま、大きさに応じて半分や4分の1に切る。
玉ねぎは縦にスライス。鶏モモは一口大に切る。 - 2
キャベツは3・4センチ幅くらいでザクザク切っておく。(後で鍋に入れます。)
- 3
鶏モモを表面の色が変わるくらいに炒め、玉ねぎ・新じゃがも入れて、ざっくり炒める。
- 4
水を材料がかぶるくらいに入れ、＊の調味料を投入。途中アクを取りながら、蓋をして弱めの中火で10分程煮る。
- 5
塩コショウで味を整え、キャベツを肉じゃがの上に乗せ、蓋をしてさらに10〜15分程煮る。キャベツは蒸し煮的に色良く^ ^
-
- 6
ジャガイモとキャベツが柔らかくなったら出来上がり(^o^)/
お好みであらびきコショウを最後にかけてもgood^ ^ - 7
2014.5.14 旬野菜(春) 新じゃがいものカテゴリに登録されました♡
コツ・ポイント
新じゃがを皮付きで使うことで旨味が増します。バターと砂糖は隠し味程度、全体をまろやかにします。
鶏ガラスープの素をコンソメ1個に変えてもOK！
お好きな方はキャベツたっぷりで♪スープを吸った新じゃがと春キャベツが柔らかくて美味しい♡
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