ボイルイカとじゃがいもの炒めもの
塩とレモンでさっぱり、おつまみにも最適!
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ボイルイカとじゃがいもが残っていたので、合わせてみました☆
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じゃがいもを2~3ミリに薄くスライスする。
ボイルイカは必要であれば食べやすい大きさに切る。
フライパンでバターを熱し、溶けたらじゃがいもを入れる。少しいため蓋をし、蒸し焼きにする。
じゃがいものふちが半透明になってきたら、蓋をとりボイルイカを投入。さっといため、塩胡椒をふる。量はお好みで。
皿に盛り、仕上げにレモン汁と青のりもしくはパセリを散らして出来上がり!
じゃがいもは、あらかじめレンジでチンしても良いです。また、お好みで醤油をぽったり垂らしても美味しいです◎
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