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卵巾着♪中身はアレンジ可能！
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卵巾着♪中身はアレンジ可能！-レシピのメイン写真

卵巾着♪中身はアレンジ可能！

ぁいらん
ぁいらん @cook_40081606

甘めのお出汁でほっこり美味しい♪
お弁当にも◎
卵以外にもモチや五目煮を入れてもオッケー♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてた九州の甘めの味付けが好きで♡
油あげはどうしても賞味期限も短めだし、余りガチなので、これを作っておいてお弁当や私のお昼に…笑

甘めのお出汁でほっこり美味しい♪
お弁当にも◎
卵以外にもモチや五目煮を入れてもオッケー♪
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実家で食べてた九州の甘めの味付けが好きで♡
油あげはどうしても賞味期限も短めだし、余りガチなので、これを作っておいてお弁当や私のお昼に…笑

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卵巾着♪中身はアレンジ可能！

ぁいらん
ぁいらん @cook_40081606

甘めのお出汁でほっこり美味しい♪
お弁当にも◎
卵以外にもモチや五目煮を入れてもオッケー♪
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実家で食べてた九州の甘めの味付けが好きで♡
油あげはどうしても賞味期限も短めだし、余りガチなので、これを作っておいてお弁当や私のお昼に…笑

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お弁当にも◎
卵以外にもモチや五目煮を入れてもオッケー♪
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材料

  • 油あげ 2枚
  • 卵 4個
  • 水(出汁用) 600cc
  • だしの素(出汁用) 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油あげを油抜きする。
    私は熱湯をかけてます。
    水を切り、二等分にして袋状に開いておく。

  2. 2

    お鍋に出汁を沸かしておく。
    写真のように小さめのお皿にあげを開いておいて、卵を１個割り入れ、つまようじで閉じる。

    • 卵巾着♪中身はアレンジ可能！作り方2写真
  3. 3

    出汁が沸いたら、巾着の口を上にして入れる。
    醤油、みりん、酒、砂糖を加えて弱火で蓋をずらした状態で乗せて、15分煮る。

    • 卵巾着♪中身はアレンジ可能！作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪
    卵は冷めても美味しいのでお弁当にも！
    モチは冷めると固くなるので、温めてから召し上がって下さい♪

    • 卵巾着♪中身はアレンジ可能！作り方4写真

コツ・ポイント

油あげを開くときに破れないようにゆっくり開けましょう！
卵の時は深めの鍋よりも広く浅い鍋の方が崩れないかもです！

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ぁいらん
ぁいらん @cook_40081606
2014/04/08 00:49に公開
6歳、3歳、1歳のママです！
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