和マイルド☆～カツオ粉クリーミーパスタ♪
rosa49 @cook_40091359
つけ麺などでおなじみのカツオ粉とホワイトソースのコラボレーション♪彩りと和テイストで小えび、水菜と合わせました(^ー^)
このレシピの生い立ち
マイルド和テイストのパスタが作りたくて、レシピ材を合わせてみました(^^)
カツオの風味豊かに、かつホワイトソースとのコラボレーションによりマイルドな仕上がり♪
ソース多めにスープパスタでも、あと引くカツオクリーミーが楽しめます(^_^)
和マイルド☆～カツオ粉クリーミーパスタ♪
つけ麺などでおなじみのカツオ粉とホワイトソースのコラボレーション♪彩りと和テイストで小えび、水菜と合わせました(^ー^)
このレシピの生い立ち
マイルド和テイストのパスタが作りたくて、レシピ材を合わせてみました(^^)
カツオの風味豊かに、かつホワイトソースとのコラボレーションによりマイルドな仕上がり♪
ソース多めにスープパスタでも、あと引くカツオクリーミーが楽しめます(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
カツオ粉と小えびを用意♪
水菜は適当な長さにカットしておきます。 -
- 2
鍋にバターを溶かし、小麦粉をダマにならないよう加え、温めた牛乳を少しずつ足しながらホワイトソースに。
- 3
あとでパスタ麺がベタッとくっつき過ぎないように、少し水を足し、ゆるめのホワイトソースに。塩、カツオ粉を加え、ソース完成♪
-
- 4
別鍋にお湯を沸騰させ、麺に塩味がのるように多めの塩を入れ、パスタを茹でます。
- 5
パスタが茹であがったら、ソースの鍋にパスタを入れ、カットした水菜を加え、全体がよくなじむように和えます。
- 6
お皿に盛り付け♪
彩り、和テイストのアップに乾燥小えびをトッピング、完成です。 -
コツ・ポイント
ホワイトソースは麺とベタッとくっつき過ぎないように、少し水を足してゆるめに作りました。
カツオ粉はタップリめで♪
パスタは麺に塩味がのるよう、湯に塩を多めに入れて茹でます♪
つくれぽ
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