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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

Chausu
Chausu @cook_40075622

夏野菜を美味しくペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
バーベキューの時に作ったら好評だったので、毎回作ります

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夏野菜の揚げ浸し

Chausu
Chausu @cook_40075622

夏野菜を美味しくペロリと食べられます♪
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材料

4人前
  • しょうゆ 100cc
  • 砂糖 大2
  • みりん 50cc
  • 水 200cc
  • かつお節 15g
  • なす 3本
  • かぼちゃ 1/8個
  • おくら 1袋
  • インゲン 10本
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作り方

  1. 1

    レンジめんつゆを作る。耐熱ボウルに材料を入れて軽く混ぜ、ラップなしで電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとり、ざるでこす。

  2. 2

    なすは縦半分にし、斜めに切り込みを入れる。かぼちゃは一口って大の角切り、オクラはそのまま、インゲンは半分に切る

  3. 3

    揚げ油を170℃に熱し、[2]の野菜を素揚げする。油をきって揚げたてを[1]のレンジめんつゆに浸ける。

  4. 4

    しばらくおいて味がしみたら、浸け汁とともに器に盛り付ける。
    冷やしても美味しい

コツ・ポイント

野菜を揚げ過ぎないように注意しましょう
だいたい1分〜2分です。

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Chausu
Chausu @cook_40075622
2017/08/25 21:21に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です!のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ いんげん かぼちゃ かつお節

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