夏野菜の揚げ浸し
夏野菜を美味しくペロリと食べられます♪
このレシピの生い立ち
バーベキューの時に作ったら好評だったので、毎回作ります
作り方
- 1
レンジめんつゆを作る。耐熱ボウルに材料を入れて軽く混ぜ、ラップなしで電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとり、ざるでこす。
- 2
なすは縦半分にし、斜めに切り込みを入れる。かぼちゃは一口って大の角切り、オクラはそのまま、インゲンは半分に切る
- 3
揚げ油を170℃に熱し、[2]の野菜を素揚げする。油をきって揚げたてを[1]のレンジめんつゆに浸ける。
- 4
しばらくおいて味がしみたら、浸け汁とともに器に盛り付ける。
冷やしても美味しい
コツ・ポイント
野菜を揚げ過ぎないように注意しましょう
だいたい1分〜2分です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701060
