お豆腐にキッチンペーパーを巻きまな板、お豆腐、平らなお皿、水の入ったボールなどを乗せ水切りする。

時間がない場合はキッチンペーパーに包んお豆腐をレンジで2分ほど加熱し、水を切る。

たらこの薄皮を削いでマヨネーズをたらこの倍量入れて混ぜる。

耐熱皿にお豆腐、たらこマヨネーズ、とろけるチーズの順に乗せトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。