ピーマンを縦半分に切りヘタと種を取り、横に幅1cmに切る。じゃがいもの皮を剥き芽を取り、幅と厚さ1cmの細切りにする。

モヤシをよく洗って水を切っておく。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、じゃがいもとピーマンを炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、モヤシを炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。モヤシに火が通ったら、醤油を加える。

味噌を加えて炒め、味見をしてちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆

2017.3.22のクックパッドニュース 美味しく節約を実現♪「じゃがもやし」味5選に掲載されました‼