長ネギはぶつ切り、春菊は4cm長くらいに切る。

フライパンにごま油を引き、長ネギを焼く。焼き色がついてきたらタラをフライパンに乗せる。

タラの片面が焼けたら返し、☆と春菊の茎を入れて蓋をする。

火が通ったら春菊の葉を加えて蓋をして火をとめる。しばらく蒸したらできあがり。