【ヘルシー】ほろほろ豆腐の卵とじ
お腹いっぱい、幸せ♡♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐の卵とじっぽいものがない時に、あるもので食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで重石を乗せレンジで2分半。
5分ほど放置し上から押さえるようにお豆腐の水気を切ります - 2
その後、キッチンペーパーをとって熱したフライパンへ入れます。
油はいりません！ - 3
スプーンで上から崩すようにそぼろ上にします。
中火でちりちりと音がするぐらいになったら、お酒を大さじ1入れます。 - 4
ボウルに卵、麺つゆ、砂糖を加えて混ぜます。
醤油を入れる際は麺つゆは大さじ1にし、甘めが好きな人は砂糖多めに。 - 5
真ん中を開けるように、炒めたお豆腐をフライパンの端に寄せ、ボウルで混ぜたものをお豆腐にかけながら注ぎ、蓋をします。
- 6
3.4分ほど中火で放置するとトロトロ卵になります。
全体をかき混ぜて完成です！！
コツ・ポイント
半熟玉子がお好みの場合は、蓋をしてからの時間を短めにするといいです！
あと、軽く混ぜる！
つくれぽ
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