毎日たっぷり食物繊維!ごぼうきんぴら
まみっけろ @cook_40258250
食物繊維たっぷりなお惣菜♪
このレシピの生い立ち
持病のある主人のお弁当を毎日作っています。
基本私が作った物しか食べれないので；；
このレシピは主人が便秘にならないようにと考えました。
毎日たっぷり食物繊維!ごぼうきんぴら
食物繊維たっぷりなお惣菜♪
このレシピの生い立ち
持病のある主人のお弁当を毎日作っています。
基本私が作った物しか食べれないので；；
このレシピは主人が便秘にならないようにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新ごぼうを洗って千切りにする
水につけて灰汁を取る - 2
こんにゃくを湯の中に入れ2分ぐらい湯がく
細長く切る - 3
切り干し大根を洗い15分ぐらい水につける
食べやすい長さに切る - 4
鷹の爪を半分にして中の種をとる
- 5
フライパンに油をひいて中火で材料を炒める
- 6
出汁をいれて少し煮て灰汁が出てきたら取る
- 7
調味料全部入れて落し蓋をしてさらに中火の弱火で煮る10分ぐらい
- 8
水気がなくなってきたら火を止めて味をなじませる
- 9
今日のお弁当です
昨日の餃子も入れました♪ -
コツ・ポイント
出汁の分量はその時の材料によって変わります。ひたひたを目安に♪
コクを出したかったので少しベーコンも入れてみました＾＾
※タイトルを変更しました＾＾
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