ひじきご飯
umemodoki @cook_40037736
身体に良い海藻を、無理なく手軽に摂れるように、ご飯に混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
乾燥芽ひじきが、長い間冷蔵庫で眠っていたので、消費しないと！海藻嫌いな母でも食べられるように、ご飯に入れることにしました。
ひじきご飯
身体に良い海藻を、無理なく手軽に摂れるように、ご飯に混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
乾燥芽ひじきが、長い間冷蔵庫で眠っていたので、消費しないと！海藻嫌いな母でも食べられるように、ご飯に入れることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥芽ひじきと干ししいたけを、それぞれ水につけて戻し、ざるに上げ、水切りする。
-
- 2
人参はイチョウ切り、しいたけは細切りにする。
普通の油揚げを使う場合は、細切りにする。 - 3
小鍋に、人参、しいたけ、油揚げと水100cc、☆の煮つけ用調味料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分位煮る。
- 4
③をそのまま、炊飯開始まで30分位置き、味をしみ込ませる。
- 5
具材を煮つけたら、米を研ぎ、ざるに上げ、30分位置く。
- 6
炊飯開始時刻になったら、具材をざるに上げ、煮汁と分ける。
-
- 7
炊飯器に米と⑥の煮汁、※の炊飯用調味料を入れ、３合の目盛りまで、水を足す。
軽くかき混ぜ、炊飯を開始する。 -
- 8
炊き上がったら、具材を入れ、さっくりと混ぜる。
-
コツ・ポイント
具材を予め煮つけておく一手間で、美味しさがUPします。
具材は、煮つけて30分位置くと、味も染み、煮汁もほぼ冷めます。
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