和食の一品に★このレシピの生い立ち和食の一品に★
かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く。
皮をよく洗って一口大に切ってから、皮がかたい所のみ、皮を小さくそぎ落とす。
鍋にカボチャの皮を上にして並べる。
鍋に★を入れ、落とし蓋をして中火にかける。煮立ったらアクを取り、火を弱めて3分煮る。
カボチャの上下を返して落とし蓋をし、さらに10〜15分ほど柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったらお皿にうつして完成☆
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