カリとろ♪あんかけ固焼きそば
ぽてまる太郎 @cook_40054008
カリッと香ばしい焼きそば麺と豆板醤をいれた熱々のあんがたまりません(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
固焼きそばが食べたくて(*´∀｀*)
カリとろ♪あんかけ固焼きそば
カリッと香ばしい焼きそば麺と豆板醤をいれた熱々のあんがたまりません(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
固焼きそばが食べたくて(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参は縦半分に切り、薄くスライス。白菜は食べやすい大きさに切り、豚バラは5cm幅に。
- 2
ごま油をフライパンにしき、豚バラ→人参→白菜の順に炒め、水、ウェイパー、豆板醤、醤油をいれ野菜が柔らかくなるまで煮る
- 3
柔らかくなったら、塩コショウで味を整えもやしを入れシャキシャキが残る程度に煮て水溶き片栗粉を加えとろみをつけたらあん完成
- 4
焼きそばの麺は軽く手でほぐし、分量外のごま油大4をフライパンにいれ押さえつけながら強火で両面カリっとなるまでやく。
- 5
あまり動かさずにがぽいんとかな´ω`*焦げすぎないようにチェックはしてね´ω`*そして熱々のあんをかけたら完成
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキで食べたいから最後にさっと火を入れます。じっくり焼きそば麺を焼いてカリカリ感をつよくします。具材は基本の野菜＋何入れても大ジョブ(*´∀｀*)椎茸や、キャベツあんでも美味しいから残り野菜をつっこんじゃってok
つくれぽ
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