ヘルシー！豚肉と舞茸オクラのダシ煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

簡単！ほんだしで蒸し焼き 240kcal/人
このレシピの生い立ち
醬油を入れるところほんだしだけでにてみました

ヘルシー！豚肉と舞茸オクラのダシ煮

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簡単！ほんだしで蒸し焼き 240kcal/人
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醬油を入れるところほんだしだけでにてみました
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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 100g
  2. オクラ 4本
  3. 舞茸 1/2
  4. 掛けタレ
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 漬けタレ
  9. 減塩醤油 小さじ1/2
  10. 酒 小さじ1/2
  11. しょうが(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    オクラは塩でもんでそのままお湯で2分煮る(浮くのでザルがおもし)
    水にさらして冷ます

  2. 2

    肉を小さく切り漬けタレを揉み込む
    舞茸の軸を1cm切る
    オクラは半分に斜め切り

  3. 3

    油少々を温め肉を加え半分色が変わったら舞茸オクラを加えて軽く炒める

  4. 4

    掛けタレを加えて蓋をして強火で2分蒸し焼きで完成

コツ・ポイント

蒸し焼きにするので肉をしっかり炒めなくてＯＫ
舞茸もオクラも混ぜる程度で蒸し焼きに
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