作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、細く切る。竹輪を斜めに薄く切る。
じゃがいもを水にさらさない‼︎ - 2
フライパンに油を熱して、じゃがいもをよく炒める。少し透き通ってきたら、竹輪も入れて炒める。
- 3
砂糖→みりん→醤油の順に、入れては混ぜを繰り返す。火を強めて水分を飛ばす。
- 4
ごまを好きなだけ振って、完成。
コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらさないこと、
調味料の順番を間違えないことがポイント。
調味料が焦げる寸前まで、しっかり炒めつける。
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