マフィンを包丁で２つに切って具材を挟めるようにします。今回は、コストコのイングリッシュマフィンを使用。

ツナ缶1/2に対し、マヨネーズ大さじ1と1/２を加えレモン汁を少々入れてよく混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を大さじ１ほどひき、火をつけ中火に。そこに100均の金型を置きます。

金型に卵を割り入れ、箸で黄身を崩します。塩胡椒を少々し、周りにお玉一杯弱の水を入れ、フタして弱火にします。

マフィンの下部分に先程焼いた卵を乗せます。

そこに千切ったレタスを乗せます。

そこにツナマヨをタップリ乗せます。

そこに更にマヨネーズをかけます。マヨ多めの方がツナの臭みがなくなります（写真は、少な目です。）。