たまねぎは、繊維に沿って薄切りにします。
トマトは、湯剥きして1cm角に切ります。

きのこは、食べやすく切ります。

薄力粉を煎ります。
フライパンに薄力粉を入れ、弱火で混ぜながら色づくまで5分くらい煎ります。
お皿に取り出します。

塩をしてしんなりしたら、作り方2とバターを加えて炒めます。

きのこがつやつやしたら、作り方3を加えて絡めるように、よく混ぜながらなじませます。トマトを加えます。

混ぜて均一にします。水を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。

◆の材料を加えて混ぜ合わせたら煮込みソースのできあがり。

作り方4のハンバーグを入れて、蓋をして10分くらいコトコト煮込みます。
最後にしょうゆを回し入れて、味を整えます。