ホットケーキミックス・砂糖・抹茶パウダーをふるいにかける。オーブンを170℃で余熱しておく。

[1]にバター・牛乳を加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。

厚さ1.5cm程に平たくのばして正方形にカットし、牛乳をハケで上面に薄く塗って白ゴマをのせる。

170℃で余熱済みのオーブンで約15分焼く。