ポリ袋に調味料とすりおろし生姜をいれる。
スプーンで混ぜる。
いかは何枚になっても混ぜる味噌類は同じ分量です。

いかを2枚に切り
両面に切り目をいれる。その際、下まで貫通しない様に気をつけてね。

味噌を入れたポリ袋にイカを入れモミモミしながわ混ぜる。
焼く時はイカの味噌を取り除き、焼いてください。

好みの野菜をサラダ油少々でいためる。野菜を皿に取り、同じフライパンにバターを入れ中火より弱めにして焼く。

イカの皮の方から焼き、裏面もやく。
イカの両端を、箸で押し付けながら押さえて焼く。