冷凍エビの美味しいスナックエビぱん

きこボギー @cook_40063599
冷凍エビを片栗粉をつけて洗い、水気をペーパーで拭き取りペーストにしてパンに塗って揚げます。
このレシピの生い立ち
母がお客様の時、カナッペがわりに作ってました。
作り方
- 1
エビ ネギ はんぺん 卵の白味 片栗粉をスピードカッターで混ぜ、ペースト状に。パンは5枚切を2枚、半分に薄く切る
- 2
パンはみみを落とす。パンは半分か4当分にし、ペーストを塗り、170cで2分、返して180cで1分フライパンで油で揚げる
- 3
パンの耳にもペーストを塗り、同様に揚げる
コツ・ポイント
冷凍エビの場合片栗粉をつけ水で洗い、水気をペーパーできっちり取り除いてください!
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