冷凍エビの美味しいスナックエビぱん

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

冷凍エビを片栗粉をつけて洗い、水気をペーパーで拭き取りペーストにしてパンに塗って揚げます。
このレシピの生い立ち
母がお客様の時、カナッペがわりに作ってました。

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材料

  1. 食パン 5枚切2枚
  2. 冷凍エビ 50g
  3. ねぎ 半本
  4. はんぺん 30g
  5. 白味少々
  6. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    エビ ネギ はんぺん 卵の白味 片栗粉をスピードカッターで混ぜ、ペースト状に。パンは5枚切を2枚、半分に薄く切る

  2. 2

    パンはみみを落とす。パンは半分か4当分にし、ペーストを塗り、170cで2分、返して180cで1分フライパンで油で揚げる

  3. 3

    パンの耳にもペーストを塗り、同様に揚げる

コツ・ポイント

冷凍エビの場合片栗粉をつけ水で洗い、水気をペーパーできっちり取り除いてください!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きこボギー
きこボギー @cook_40063599
に公開
80歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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