アスパラの、餃子皮巻き揚げ
ちゅうさんの家 @cook_40140046
５月始めはアスパラの旬、新鮮なアスパラを餃子の皮で巻いて揚げました。
このレシピの生い立ち
細めのアスパラの食べ方を考えてみました。
味付け何も無しでもおいしい。
揚げ物ですが、比較的簡単です。
アスパラの、餃子皮巻き揚げ
５月始めはアスパラの旬、新鮮なアスパラを餃子の皮で巻いて揚げました。
このレシピの生い立ち
細めのアスパラの食べ方を考えてみました。
味付け何も無しでもおいしい。
揚げ物ですが、比較的簡単です。
作り方
- 1
アスパラの下の部分をピーラーで軽く皮むきします。
- 2
概ね３等分したアスパラを餃子の皮で巻き、両先端を閉じます。
先端を水溶き小麦粉で止めると美しく揚げられます。 -
- 3
フライパンに具材が浸るくらいのオイルを入れて１７０度で１分ほど（皮がキツネ色になるまで）揚げたら完成です。
- 4
器に盛り付けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
塩を少し付けて食べたら最高です。
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