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お弁当の彩りに「紫玉葱のマリネ」
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お弁当の彩りに「紫玉葱のマリネ」-レシピのメイン写真

お弁当の彩りに「紫玉葱のマリネ」

midolina
midolina @cook_40119635

ピンク色がとっても綺麗。
地味なお弁当をパッと明るく美味しそうに魅せてくれ、箸休めにも嬉しいオカズです。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りや、何かもう1品欲しい時にあると便利なレシピを考えました。

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地味なお弁当をパッと明るく美味しそうに魅せてくれ、箸休めにも嬉しいオカズです。
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お弁当の彩りに「紫玉葱のマリネ」

midolina
midolina @cook_40119635

ピンク色がとっても綺麗。
地味なお弁当をパッと明るく美味しそうに魅せてくれ、箸休めにも嬉しいオカズです。
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材料

作り置き分
  1. 紫玉葱 2玉
  2. マリネ
  3. 水 100ml
  4. 穀物酢 50ml
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    マリネ液を小鍋に入れて加熱し粗熱をとっておく。

  2. 2

    紫玉ねぎはやや大きめのくし切りにする。

  3. 3

    タッパに紫玉葱を入れてマリネ液を注ぐ。

  4. 4

    冷蔵庫で半日以上漬ける。

コツ・ポイント

漬けて半日後も1週間後も美味しいです。
お弁当の彩りが寂しい時や、炒飯などの地味な色合いの食事に添えると華やかで更に美味しそうになります。

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midolina
midolina @cook_40119635
2014/04/08 14:25に公開

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