白身魚の煮付けは普通にいただく。
酒砂糖醤油みりんのオーソドックスな煮付けで、今回はカレイでした。

このレシピ載せるために残してもらった煮汁。目分量で70ml

たまごをとく。
コレだけなのにわざわざ1工程使う。

煮汁を煮立たせ、2のたまごを投入。

たまごが固まったら完成。見た目は決して良いとは言えない…。