レーズンとプルーン入り♪全粒粉パン♪
レンショウ☆ママ @cook_40222795
卵、乳製品、油分なし！ヘルシーだけど味わい深いパンができました♪
このレシピの生い立ち
授乳中だけど大好きなパンが食べたい!!とゆーことで、母乳に安心、お腹も満足!!のパンを作りました♪
レーズンとプルーン入り♪全粒粉パン♪
卵、乳製品、油分なし！ヘルシーだけど味わい深いパンができました♪
このレシピの生い立ち
授乳中だけど大好きなパンが食べたい!!とゆーことで、母乳に安心、お腹も満足!!のパンを作りました♪
作り方
- 1
ボールに粉類、砂糖、塩を入れ軽く混ぜ、真ん中にドライイーストを入れる
- 2
人肌程度に温めた豆乳をイーストのうえから入れ、へらなどで混ぜる
- 3
軽くまとまったら手でしっかりまとまるまで混ぜ、取りだししっかり捏ねる!!(10分程)
- 4
レーズンと大きめに刻んだプルーンを混ぜ、さらに捏ねる
- 5
まとまったらボールにいれ、濡れふきんをかけ、オーブンの発酵機能で一次発酵♪(40分程)
- 6
発酵したら取りだしガス抜きをして、４等分に分け、丸めたら10分ベンチタイム♪
- 7
切り込みを入れて35分程二次発酵します。
- 8
発酵したらオーブンを210度に余熱し、霧吹きで水をかけ、13分～15分焼いて出来上がりです♪
コツ・ポイント
焼き上がりはオーブンによって多少変わると思うので、様子をみて時間を調整してください。
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