オクラのチーズピカタ豚肉巻き
たんぱく質たっぷりでボリュームがあるのに、オクラの整腸作用・チーズの乳酸菌で胃腸に優しいおかず♡オクラ嫌いな方にも好評♡
このレシピの生い立ち
胃弱な私だけど、お肉やその他たんぱく質と野菜がしっかり摂れるボリュームおかずが食べたくて閃きました。
あと醤油ベースのありきたりな肉巻きに飽き、他の味を求めて☆
とても美味しく消化に優しく食べた後もたれず体調抜群だったので、レシピ公開。
オクラのチーズピカタ豚肉巻き
たんぱく質たっぷりでボリュームがあるのに、オクラの整腸作用・チーズの乳酸菌で胃腸に優しいおかず♡オクラ嫌いな方にも好評♡
このレシピの生い立ち
胃弱な私だけど、お肉やその他たんぱく質と野菜がしっかり摂れるボリュームおかずが食べたくて閃きました。
あと醤油ベースのありきたりな肉巻きに飽き、他の味を求めて☆
とても美味しく消化に優しく食べた後もたれず体調抜群だったので、レシピ公開。
作り方
- 1
オクラは板ずりした後に2.3分下茹でして、ザルにあげて、ヘタとガクは切り取る。
- 2
豚肉に料理酒を振ったら、まんべんなく薄力粉をまぶし、オクラに肉を巻きつける。
- 3
☆の調味料をバットに入れ、しっかり混ぜ合わせおいたら、2の豚肉巻きをくぐらせる。☆の塩胡椒は味をみて調整するとgood!
- 4
フライパンにバターを熱し、弱火ー中火で肉巻きを両面焼く。この時、最初肉の端を下にしてとめるつもりで焼くと上手く行く。
- 5
卵液が余ったら、また肉巻きにかけて焼いて使い切り、お皿に盛り付けたら、完成☆
お好みでケチャップを少しかけても美味。 - 6
2017.9.9 「豚肉のピカタ」の人気検索トップ10入り。
大感謝♡ -
コツ・ポイント
オクラの本数＝肉の枚数です。
写真はロース肉を使いましたが、もも肉にすればより脂を抑えられ、ヘルシー。
オクラは生でも食べれる食材ですが、茹でた方が食物繊維がupするとのことです。
出来立ての熱々のうちが1番美味♡
似たレシピ
その他のレシピ
