オクラは板ずりしてへたを切り、半分に切る。 鶏胸肉に塩・こしょうをふる。

スライスチーズを5～6等分する。
鶏胸肉を広げてスライスチーズと半分に切ったオクラを置いて巻く。

卵を割り粉チーズを入れて混ぜる。
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、2を卵液に浸して巻き終わりを下にして焼く。

弱めの中火で転がしながら焼き、焼き色がついてきたらふたをして2～3分蒸し焼きにする。お好みでケチャップをかけてどうぞ。