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夏バテ防止に♪おくらとゴーヤのおひたし
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夏バテ防止に♪おくらとゴーヤのおひたし-レシピのメイン写真

夏バテ防止に♪おくらとゴーヤのおひたし

さぁり✨
さぁり✨ @cook_40143084

おくらのねばねばとゴーヤのしゃきしゃき食感がたまらなく、食べたら止まりません(^^)
このレシピの生い立ち
農家をしている友人からおくらとゴーヤをたくさん頂いたので。

おくらのねばねばとゴーヤのしゃきしゃき食感がたまらなく、食べたら止まりません(^^)
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農家をしている友人からおくらとゴーヤをたくさん頂いたので。

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夏バテ防止に♪おくらとゴーヤのおひたし

さぁり✨
さぁり✨ @cook_40143084

おくらのねばねばとゴーヤのしゃきしゃき食感がたまらなく、食べたら止まりません(^^)
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農家をしている友人からおくらとゴーヤをたくさん頂いたので。

おくらのねばねばとゴーヤのしゃきしゃき食感がたまらなく、食べたら止まりません(^^)
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • おくら 10本
  • ポン酢 大さじ1杯
  • ごま油 小さじ1杯
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、たねとわたをきれいに取ります。スライサーで薄切りにして10分水につけアク抜きをします。

  2. 2

    アク抜きをしたゴーヤを二分茹でます。

  3. 3

    オクラも二分茹でて、冷ましてからヘタを切り、2〜3㎝に切ります。

  4. 4

    ゴーヤとおくらを混ぜ合わせてからポン酢とごま油をかけて和えます。

  5. 5

    仕上げにかつお節をのせれば完成。

コツ・ポイント

ゴーヤは水につけてアク抜きをしたら苦味がだいぶやわらぎます。

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さぁり✨
さぁり✨ @cook_40143084
2017/06/06 10:54に公開

このレシピのキーワード

おひたし オクラ ゴーヤ かつお節

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