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簡単☆甘くないきんぴらごぼう
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簡単☆甘くないきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

簡単☆甘くないきんぴらごぼう

えんどぅ豆
えんどぅ豆 @cook_40258967

しゃきしゃき感がたまらないきんぴらごぼうです。甘すぎるのが嫌いなので、しょっぱめです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作っていたきんぴらに少しでも近づけるように…でも時間はかけたくないので、短時間で作れるようにアレンジしました☆

しゃきしゃき感がたまらないきんぴらごぼうです。甘すぎるのが嫌いなので、しょっぱめです。
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おばあちゃんの作っていたきんぴらに少しでも近づけるように…でも時間はかけたくないので、短時間で作れるようにアレンジしました☆

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簡単☆甘くないきんぴらごぼう

えんどぅ豆
えんどぅ豆 @cook_40258967

しゃきしゃき感がたまらないきんぴらごぼうです。甘すぎるのが嫌いなので、しょっぱめです。
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おばあちゃんの作っていたきんぴらに少しでも近づけるように…でも時間はかけたくないので、短時間で作れるようにアレンジしました☆

しゃきしゃき感がたまらないきんぴらごぼうです。甘すぎるのが嫌いなので、しょっぱめです。
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おばあちゃんの作っていたきんぴらに少しでも近づけるように…でも時間はかけたくないので、短時間で作れるようにアレンジしました☆

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 酒 少々
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、5cmくらいの長さで、縦、横ともに0.3cmくらいにそろえて切り、水にさらしておく

  2. 2

    にんじんもごぼうと同じ大きさに切る

  3. 3

    フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを軽く炒める

  4. 4

    酒を加え、しんなりするまで炒める

  5. 5

    砂糖、醤油、みりんを加え、煮込む感じで炒めて、味がついたら完成

コツ・ポイント

かなりごぼうのしゃきしゃき感が残るので、おいしいですよ。苦手な人はもう少し薄めに切るといいかもしれません。こんにゃくやちくわなどを入れると、またおいしいです。ぜひ作ってみてください!

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えんどぅ豆
えんどぅ豆 @cook_40258967
2014/04/12 05:54に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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