サガリのにんにくステーキ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
50g×４枚で200gでした･･･。
このレシピの生い立ち
“サガリ”（横隔膜の近くの部位）のステーキ用！を買ってきて、別の用途で使った余りが１枚。50ｇばかりでしたが、それっぽくやってみました。
サガリのにんにくステーキ。
50g×４枚で200gでした･･･。
このレシピの生い立ち
“サガリ”（横隔膜の近くの部位）のステーキ用！を買ってきて、別の用途で使った余りが１枚。50ｇばかりでしたが、それっぽくやってみました。
作り方
- 1
お肉に粗びきコショウ、“香りソルト”を振ります。
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- 2
なたね油を中火で熱したところに、刻んだにんにくを投入します。
-
- 3
１のお肉を焼きます。にんにくが下敷きになってますが、気にしない！
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- 4
お肉を裏がえし、赤ワインを振ります。にんにくが焦げないよう、お肉に避難させました。
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- 5
続けて、醤油を焼き絡めます。
-
- 6
にんにくも乗っけて、サガリステーキの出来上がりです。
-
コツ・ポイント
“香りソルト ガーリック＆オニオン”を振り、赤ワインと醤油で焼き、フライド気味のにんにくもトッピングして･･･。フツーに焼きます。
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