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筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ
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筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ-レシピのメイン写真

筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ

keis♪
keis♪ @cook_40242550

今が旬の筍!玉子サラダでより春っぽく(^o^)
このレシピの生い立ち
以前、小林カツ代先生のレシピで、筍と玉子のサラダがあって作ったところ、美味しかったので、今回、鶏胸肉をプラスして作ってみました(^^)

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筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ

keis♪
keis♪ @cook_40242550

今が旬の筍!玉子サラダでより春っぽく(^o^)
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以前、小林カツ代先生のレシピで、筍と玉子のサラダがあって作ったところ、美味しかったので、今回、鶏胸肉をプラスして作ってみました(^^)

今が旬の筍!玉子サラダでより春っぽく(^o^)
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材料

2~3人分
  • 茹で筍 10㎝の大きさの1個分
  • 茹で玉子 2個
  • 鶏胸肉 100g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    筍は、薄切り。鶏胸肉は、酒をふってレンジで2分加熱。冷めたら、食べやすいサイズにカット

  2. 2

    ボウルに1と殻を剥いた玉子を入れます。菜箸で、玉子を崩しながら混ぜます(^^)

    • 筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ作り方2写真
  3. 3

    玉子の白身が大きめに崩れたら、最後にマヨネーズ、パセリ、塩コショウを混ぜたら完成(^-^)v

    • 筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

特になし(^w^)玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいと思います(^-^)

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keis♪
keis♪ @cook_40242550
2014/04/13 05:13に公開
只今、実家暮らしのアラフォー女子(爆)です(^_^;)人生○回目の就活中(*_*)のニートですが、時間がたっぷりあるのを機会にオリジナルレシピの開拓頑張ります(^-^)v歯の悪い70代の親と暮らしているので、ご年配の方にも食べやすい物&若い(笑)方、お子様にも喜ばれるレシピ載せたいです(*^^*3月末に、社会復帰致しました(^o^)毎日、手の込んだご飯は難しいですが、お料理頑張ります!
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このレシピのキーワード

卵サラダ 卵 ゆでたけのこ 鶏胸肉

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