筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ
keis♪ @cook_40242550
今が旬の筍！玉子サラダでより春っぽく(^o^)
このレシピの生い立ち
以前、小林カツ代先生のレシピで、筍と玉子のサラダがあって作ったところ、美味しかったので、今回、鶏胸肉をプラスして作ってみました(^^)
筍の春です(^^)ほんのり甘い玉子サラダ
今が旬の筍！玉子サラダでより春っぽく(^o^)
このレシピの生い立ち
以前、小林カツ代先生のレシピで、筍と玉子のサラダがあって作ったところ、美味しかったので、今回、鶏胸肉をプラスして作ってみました(^^)
作り方
- 1
筍は、薄切り。鶏胸肉は、酒をふってレンジで2分加熱。冷めたら、食べやすいサイズにカット
- 2
ボウルに1と殻を剥いた玉子を入れます。菜箸で、玉子を崩しながら混ぜます(^^)
-
- 3
玉子の白身が大きめに崩れたら、最後にマヨネーズ、パセリ、塩コショウを混ぜたら完成(^-^)v
-
コツ・ポイント
特になし(^w^)玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいと思います(^-^)
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