人参、カラーピーマンをインゲンの太さに合わせて切る。インゲンも、斜めに半分に切る。唐辛子は半分にちぎる

フライパンにごま油と唐辛子を入れ、香りが立ったら人参を炒める。色が鮮やかになったら、インゲンを入れる

醤油とみりんを入れ、カラーピーマンを入れたらささっと炒めて、胡麻をふって完成