プチトマトの削り粉炒め
ツンツン48 @cook_40042322
家庭菜園で最後にできた、甘みの少ないプチトマトを美味しく食べたくって作りました。
このレシピの生い立ち
トマトは煮たり炒めたりして食べる事が多いのですが、今回は水ぽいトマトだったのでしっかり味をつけたくって削り粉と麺つゆを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトのヘタを取る。鍋又はフライパンにトマトの入れ弱火でゆすりながら皮がはじけるまで炒める
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- 2
5分炒めたら、ごま油を入れ全体をなじませなが5分炒めたら、麺つゆと削り粉をまわし入れる
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- 3
全体を混ぜ火を切る。盛り付け、鰹節のふる
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コツ・ポイント
初めは、から炒りで皮が破れかけるぐらい炒めてからごま油を入れる。焦げないように弱火で炒める。
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