家庭菜園の茄子があったので作りました。このレシピの生い立ち家族が味噌が好きで味噌炒めを作ったのがきっかけです。
茄子とベーコンとピーマンを切る
フライパンに油しいて茄子とベーコンとピーマンを炒める
料理酒を大さじ1入れて蓋をして少し蒸す
みりん大さじ1味噌大さじ1醤油大さじ1/2を入れさらに炒める
調味料が混ざったら出来上がり
家庭菜園の茄子があったので作りました。料理酒を入れる事で茄子が柔らかくなるので美味しいコツです。
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