お魚カルドスープのオム・ピンチョス
グランジャポン @cook_40137202
だし巻き卵のだしをお魚カルドスープで代用。スペイン風に厚焼きオムレツにすれば、巻く手間を省けて失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
お魚カルドスープの旨みを生かしたパーティーメニューをと考案しました。
お魚カルドスープのオム・ピンチョス
だし巻き卵のだしをお魚カルドスープで代用。スペイン風に厚焼きオムレツにすれば、巻く手間を省けて失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
お魚カルドスープの旨みを生かしたパーティーメニューをと考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はANETO「お魚カルドスープ」を使います。強火にかけ半量まで煮詰めておきます。
-
- 2
タマネギ・パプリカ・いんげんは全て1cm角にカットし、オリーブオイル少々でしんなりするまで炒める。
- 3
卵を溶いて1の「お魚カルドスープ」・塩を混ぜ、2に流しいれる。
軽くスクランブルしてから表面を整え、弱火で4～5分焼く。 - 4
お皿を使って裏返し、弱火で更に4～5分焼く。
食べやすい大きさにカットし、スライスしたパンにのせて竹串を刺す。 - 5
お好みでアリオリまたはマヨネーズをかける。手作りアリオリの作り方はこちら⇒
- 6
卵黄1個・おろしニンニク1片・湯大匙1/2・塩小匙1/3を混ぜ、オリーブ油150gを少量ずつ加えながら泡だて器で攪拌する
コツ・ポイント
ANETO「100％天然 お魚カルドスープ」詳しくはこちらをご参照下さい。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_pezcado_03/
☆残りのスープは冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存可能。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710674
