ブロッコリーとささ身でごちそうサラダ
なおねえ☆ @cook_40093740
2016.2.21.ごちそうサラダで人気検索1位になりました。ありがとうございました♡ゴママヨとささ身がマッチしてます
このレシピの生い立ち
ささ身は、淡白な味なので、旬の野菜でよくサラダにします
今旬のブロッコリーで、作ってみました
ブロッコリーとささ身でごちそうサラダ
2016.2.21.ごちそうサラダで人気検索1位になりました。ありがとうございました♡ゴママヨとささ身がマッチしてます
このレシピの生い立ち
ささ身は、淡白な味なので、旬の野菜でよくサラダにします
今旬のブロッコリーで、作ってみました
作り方
- 1
鍋に1カップの水を入れ ささ身を水から入れて火にかけます
- 2
鍋の水が沸騰したら、火を止め 蓋をして5分置いておきます
- 3
その間に ブロッコリーを洗って1/2房ずつに切り分け 人参は薄めの短冊切りにし玉ねぎは薄く千切りにしておく
- 4
2のささ身を鍋から引き上げ ささ身を茹でた湯で、人参とブロッコリーの茎から茹で、1分くらいしたらブロッコリーの房もいれる
- 5
ブロッコリーが茹で上がったらザルにあけ、水けを取るために鍋にもう一度ブロッコリーと人参を入れて火にかけ 水分を飛ばす
- 6
5の鍋の中に 水にさらし玉ねぎと 茹でたささ身を細く裂いて入れ、ゴマドレ、マヨネーズ 白味噌 すりごまを入れて合わせる
コツ・ポイント
やはり、ささ身の茹で方ですね(^^)この茹で方でしっとり茹で上がります。
ドレッシングは好みで 梅干しも細くちぎって入れてみても美味しいです
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