春キャベツは適当に手でちぎり、じゃがいもは皮付きのまま八等分、玉ねぎとセロリは角切り、ニンニクは粗みじん切りにする。

小鍋に1,000mlのお湯を沸かし、火を止めて塩少々と鶏ささみを入れる。15分待ってから鶏ささみを取り出し、手でちぎる。

大きめの鍋にオリーブオイルをたっぷり敷いて、ニンニク・じゃがいも・玉ねぎ・セロリを中火で10分程炒める。

③の鍋に②のスープ・トマト缶・コンソメキューブを入れ、中火で一煮立ちさせた後、春キャベツを加えて再度沸騰させる。

火を止めて、ウスターソースと塩コショウで味を整える。器に注いで、鶏ささみとバジルを盛り付け、コショウをしたら出来上がり。