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ほやの青じそドレッシングwithきゅうり
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ほやの青じそドレッシングwithきゅうり-レシピのメイン写真

ほやの青じそドレッシングwithきゅうり

ibukeny
ibukeny @cook_40241991

ほやが美味しい季節です！新鮮なほやでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
今のほやは身が厚くなって美味しいと聞き挑戦してみました。難易度高いですが、柔らか～いホルモンのような、不思議な食感がクセになるかも？！

ほやが美味しい季節です！新鮮なほやでさっぱりと！
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今のほやは身が厚くなって美味しいと聞き挑戦してみました。難易度高いですが、柔らか～いホルモンのような、不思議な食感がクセになるかも？！

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ほやの青じそドレッシングwithきゅうり

ibukeny
ibukeny @cook_40241991

ほやが美味しい季節です！新鮮なほやでさっぱりと！
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今のほやは身が厚くなって美味しいと聞き挑戦してみました。難易度高いですが、柔らか～いホルモンのような、不思議な食感がクセになるかも？！

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材料

２～３人分
  • ほや １個
  • きゅうり １/３本
  • ノンオイル青じそドレッシング 大さじ２
  • 酢 大さじ１
  • レモン(あれば) ひとしぼり
  • 大葉(なくても) １枚
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作り方

  1. 1

    殻付きのほやを買います。殻は、スーパーで頼めたら剥いてもらいましょう。

    • ほやの青じそドレッシングwithきゅうり作り方1写真
  2. 2

    この中の茶色い部分(内蔵や糞)を水洗いしながら取り除きます。手で取りました。詳しくないので他の方のをご参照いただければ…

    • ほやの青じそドレッシングwithきゅうり作り方2写真
  3. 3

    細切りにして、千切りきゅうりを添え、青じそドレッシング、酢、レモンをかけたら出来上がり！(青じそはいろどりであれば)

    • ほやの青じそドレッシングwithきゅうり作り方3写真

コツ・ポイント

洗って切ってあえるだけ。お料理やさんでおすすめされた青じそドレッシングをかけてみて、それだけだと甘味と酸味が足りなかったので、ちょっと加えてみました。

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ibukeny
ibukeny @cook_40241991
2017/06/06 12:19に公開
3人の子供(10歳×2＋4歳)のママです(^^)/子供がよろこぶ野菜料理を模索中
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