黒酢の酢豚
少ない材料で本格的。
揚げない酢豚です。
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揚げない酢豚ですが、本格的です。
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万能ねぎは長さ5cmに切る。生姜は包丁の背で潰す。
フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒め、香りが出たらスペアリブを炒め塩を振り、さらに5分炒める。
☆を加え、沸騰したら万能ねぎと氷砂糖を加え蓋をし、焦げないように10分煮る。
水分がなくなり、とろみとツヤが出たら完成。
水を使わないので、焦げやすいです。
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