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黒酢の酢豚
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黒酢の酢豚-レシピのメイン写真

黒酢の酢豚

すあま13
すあま13 @cook_40259027

少ない材料で本格的。
揚げない酢豚です。

このレシピの生い立ち
揚げない酢豚ですが、本格的です。

少ない材料で本格的。
揚げない酢豚です。

このレシピの生い立ち
揚げない酢豚ですが、本格的です。

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黒酢の酢豚

すあま13
すあま13 @cook_40259027

少ない材料で本格的。
揚げない酢豚です。

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揚げない酢豚ですが、本格的です。

少ない材料で本格的。
揚げない酢豚です。

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揚げない酢豚ですが、本格的です。

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材料

4人分
  • 豚スペアリブ(一口大) 600g
  • 万能ねぎ 1束
  • 生姜 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • ☆紹興酒 大さじ1
  • ☆黒酢 250㎖
  • ☆砂糖 70g
  • 氷砂糖 20g
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    万能ねぎは長さ5cmに切る。生姜は包丁の背で潰す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒め、香りが出たらスペアリブを炒め塩を振り、さらに5分炒める。

  3. 3

    ☆を加え、沸騰したら万能ねぎと氷砂糖を加え蓋をし、焦げないように10分煮る。

  4. 4

    水分がなくなり、とろみとツヤが出たら完成。

コツ・ポイント

水を使わないので、焦げやすいです。

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すあま13
すあま13 @cook_40259027
2017/08/28 06:39に公開
食べる事が大好きです。趣味は食べ歩き、辛いものが得意です。
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このレシピのキーワード

酢豚 スペアリブ こねぎ しょうが

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