ささみとかぶの胡麻ポン酢和え
ささっとあと1品って時に！ごまの香ばしい香りたっぷり、かぶのシャキシャキした食感でお箸の進む副菜です♪
このレシピの生い立ち
あと一品に、冷蔵庫にあるものでささっと作りました♪
《コツ・ポイントの続き》
ささみをほぐす時に筋を取り除き、ほぐした後、蒸し汁に浸しておくとしっとりします。
ささみとかぶの胡麻ポン酢和え
ささっとあと1品って時に！ごまの香ばしい香りたっぷり、かぶのシャキシャキした食感でお箸の進む副菜です♪
このレシピの生い立ち
あと一品に、冷蔵庫にあるものでささっと作りました♪
《コツ・ポイントの続き》
ささみをほぐす時に筋を取り除き、ほぐした後、蒸し汁に浸しておくとしっとりします。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはいちょう切り、かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置しておく
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- 2
ささみをルクエなどの蒸し器に入れ、☆を振り、600wのレンジで２〜２分半加熱して放置→粗熱が取れたらほぐしておく
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- 3
ごまをフライパンで乾煎りして擂り鉢に移し、すりこぎで胡麻の香りが立ち込めるまで擦る（時短ですりごまを利用しても）
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- 4
1と別のボウルに★を入れて混ぜ合わせ、1の水分を絞り、千切りにしたきゅうりと一緒に加え、塩で味を整えたら、出来上がり！
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- 5
『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:20430230 ）
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- 6
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- 8
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コツ・ポイント
白いりごまを擦ってから加えると、ごまの香ばしい香りがして美味しいです！
（が、時間のない時は時短してすりごまを使ってもokです）
1にも2にも塩を使ってるので、仕上げの塩は、味見をしてみて足りない時のみ、プラスしてください。
つくれぽ
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