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鶏肉と大根のミルクみそ煮
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鶏肉と大根のミルクみそ煮-レシピのメイン写真

鶏肉と大根のミルクみそ煮

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

和風になりがちな大根と鶏肉を、ミルク煮にして少し変化を♪子どもも食べやすい味つけです。
このレシピの生い立ち
親戚からもらった大根がたくさんあったので。

和風になりがちな大根と鶏肉を、ミルク煮にして少し変化を♪子どもも食べやすい味つけです。
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親戚からもらった大根がたくさんあったので。

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鶏肉と大根のミルクみそ煮

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

和風になりがちな大根と鶏肉を、ミルク煮にして少し変化を♪子どもも食べやすい味つけです。
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親戚からもらった大根がたくさんあったので。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 150～200g
  • 大根 1/2本
  • たまねぎ 1/2玉
  • 薄力粉 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 少々
  • 水 150cc
  • コンソメ 1個
  • みそ 小さじ1/2
  • 牛乳 100cc
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉、大根は一口大に。
    たまねぎは薄切りにします。

    • 鶏肉と大根のミルクみそ煮作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでにんにく、鶏肉を炒めます。

    • 鶏肉と大根のミルクみそ煮作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に８割ほど火が通ったら、大根とたまねぎも加えて炒める。

    • 鶏肉と大根のミルクみそ煮作り方3写真
  4. 4

    たまねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて全体的になじませるように炒め、水とコンソメを加えて煮る。

  5. 5

    大根に火が通ったら、牛乳とみそを加えてできあがり！

  6. 6

    盛り付けてからブラックペッパーをふる。

    • 鶏肉と大根のミルクみそ煮作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳、みそは、煮立たせないよう最後の仕上げのタイミングで。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2016/03/07 03:02に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 鶏もも肉 にんにく 牛乳 薄力粉 味噌 玉ねぎ

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