にんにくと、醤油をボールなどに入れて、混ぜて置く

じゃがいもを皮をむいて、短冊きりに。
豚肉は食べやすい大きさに切る

熱したフライパンに、オリーブオイルをしき、温まったら、ジャガイモを入れる

ジャガイモが半分くらい火が通ったら、お肉を入れていためる。

塩コショウをして、全体に火が通ったら、作っておいたタレをかける

たれを作っていた容器に、卵を割りいれ、溶き卵をつくり、炒めてる具材にかける

かけた後はしばらく卵に火が通るように、かき混ぜないで卵とじになるようにしてください。

しばらくしたら、裏返して、片面も焼き色をつけてください。両面にこんがりや黄色がついたら、お皿に盛り付け出来上がりです