大豆をミルサーの容器1/3位入れて、スイッチを入れ挽く。(もしミルサーが止まったらリセットスイッチを押して下さい。)

ボールの上にふるいを乗せ、そこにミルサーで挽いた大豆粉を入れていく。ある程度、たまったらふるいをふるって下さい。

残った粗めの大豆の粉は捨てずに鍋に入れ３倍の水に一晩つけます。

翌日、そのまま火にかけ弱火で柔らかくなるまで、茹で途中あくが浮いてきたら、すくって下さい。

豆が水から出ない様に水を差し水して下さい。柔らかくなったらそのまま出来上がりにするか糖質0の甘味料と醤油等で味付けする。

茹で大豆の粉はペーパーをしいたザル等で水分を切りサラダや味噌汁に入れたり、炒めものに入れたりして活用して下さいね。

私は茹でたそのまま味噌汁やスープにしています。大豆の栄養もたっぷり、これが一番手間がないです。＾＾