ミートボール（スウェーデン風）
ふわっふわで美味しいミートボールです。
このレシピの生い立ち
イケアのサイトのミートボールのレシピを参考にして分量などをアレンジして作りました。
ミートボール（スウェーデン風）
ふわっふわで美味しいミートボールです。
このレシピの生い立ち
イケアのサイトのミートボールのレシピを参考にして分量などをアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてバター少々で薄茶色になるまで炒めておきます。
- 2
じゃがいもの皮をむいて，4つ切りにして，耐熱皿に入れ，ラップをかけて，レンジに5分くらいかけ，つぶしてマッシュにします。
- 3
たまねぎとじゃがいもは冷ましておき，その間にパセリをみじん切りにして，ブロッコリーを茹で，ミニトマトを洗っておきます。
- 4
大き目のボールにひき肉を入れ，材料の卵からオールスパイスまですべて入れて，よく練ります。
-
- 5
水は100㏄ですが，ふっわふわにしたい時はあと100㏄位増やしてもOK.丸めるのと焼くのが大変になりますが。
-
- 6
小麦粉をお皿にひいておきます。
-
- 7
６のお皿に肉団子を並べ，転がして小麦粉を付けて行きます。
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- 8
フライパンにオリーブオイルとバター少々を多めにひいて，じっくり片面焼き，焼き色が付いたら，そっと裏返しじっくり焼きます。
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- 9
ミルクパンにソースの材料を入れ，火にかけ沸騰させます。アクが出たら取り除き，水溶き片栗粉を入れて少し煮て火を止めます。
-
- 10
ミートボールは焼けたらペーパータオルの上にあげていきます。
- 11
お皿に添え野菜をおき，ミートボールをのせ９のソースをかけて，パセリをふりかけて出来上がり。
-
- 12
大皿にミートボールを全部のせ，タップリのソースをかけ，たっぷりパセリをかければ，人寄せの時に楽しい一品になります。
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- 13
パスタと一緒に
-
コツ・ポイント
スウェーデンではリンゴンベリージャムとグリーンサラダ，塩漬けか酢漬けのキュウリのピクルスを添えてミートボールとソースを盛り付けるそう。
家族が甘いモノが苦手なのでブロッコリーとミニトマトとパセリを添え，ソースにパセリのみじん切りを混ぜました
つくれぽ
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